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Avete mai pensato ad una caponata estiva di melanzane e zucchine arricchita da un tocco in più? Ebbene, io ho provato a realizzarla aggiungendo come tocco finale della burrata di…

L’insalata di farro con burrata fresca, verdure di stagione e hummus è un piatto unico che ho realizzato quasi per caso. Ho aperto il frigo con l’intenzione di preparare un…

Ecco come realizzo un cremoso Smoothie di Agrumi al Cocco Yogurt e Semi di Chia! Ideale per iniziare la giornata, per fare un break o per rinvigorirsi dopo il workout.…

Il Budino di Quinoa al Cocco con Lamponi e Mandorle Tostate è una delle mie alternative dolci al classico utilizzo della quinoa. Per chi non la conoscesse la quinoa è…

Oggi Banana Bread rivisitato per sopperire alla nostalgia dell’ultimo viaggio a Londra! Dopo aver assaggiato per la prima volta questo particolare dolce in una caffetteria vegana di Londra, ho deciso…

Lo smoothie di agrumi e di frutta in generale è il modo perfetto per iniziare la giornata. Ho pensato di realizzare questo smoothie di agrumi aggiungendo anche dell’altra frutta fresca.…

Una colazione Light con Pudding di Semi di Chia allo Yogurt e Fragole e magari qualche scaglia di cocco è il modo leggero e sano per iniziare la giornata! Ma…

Oggi Insalata di Pesce Persico con Riso ai Sapori Messicani! E’ una ricetta che prevede vari ingredienti in cui le spezie sono protagoniste indiscusse. E’ di facile esecuzione e tutto…

Che ne dite di una zuppa disintossicante di verdure, magari di stagione, per bilanciare qualche stravizio alimentare? Dedicata a tutti coloro che vogliono depurarsi con un’alternativa all’insalata. Soprattutto in questo…

Ormai sapete che spesso mi piace fare colazione con l’avena. Questo perché l’avena è un cereale straordinario e non dovrebbe mai mancare nella nostra alimentazione. Fornisce energia, fibre, riduce il…