Il Lassi Indiano con matcha e frutta fresca è una di quelle colazioni sane, light ma ricche di gusto, che aiutano a fare il pieno di vitamine, proteine, antiossidanti e che contiene minerali, fibre e probiotici.
Il matcha, di cui vi avevo già parlato in un altro post, bene o male lo conosciamo un pò tutti, ma… il Lassi cos’è?
Il Lassi è una bevanda rinfrescante e leggera di origini indiane, a base di latte fermentato, che in India viene servita a tavola durante i pasti per contrastare il sapore speziato e piccante delle pietanze.
Ma essendo anche molto dissetante si usa sorseggiarla durante la giornata proprio come una bibita, per combattere caldo e afa.
Viene realizzata con yogurt, acqua purificata e spezie ma esiste anche una versione dolce che prevede, al posto di queste, zucchero o miele e/o l’aggiunta di frutta.
Ne esistono anche versioni in cui, al posto della semplice acqua, viene utilizzata l’acqua di cocco o quella aromatizzata alla rosa.
Ricco di proprietà come calcio, vitamine del gruppo B, proteine e fermenti lattici vivi è un toccasana per ossa, digestione, intestino e per il rinforzo del sistema immunitario.
Somiglia molto, per gusto e consistenza, ai classici “yogurt da bere”, ma il Lassi è molto più leggero e dal sapore più “fresco”.
Si può consumare come bibita dissetante, a tavola o fuori pasto, a colazione o a merenda. Così come può fungere da base alla preparazione di yogurt bowl, frullati o frappè.
Si trova in commercio già pronto ma si può realizzare anche in casa, più o meno come si fa con lo yogurt.
Il Lassi che di solito utilizzo è quello di Danone, che amo perchè ha un leggero retrogusto di rosa. Essendo piuttosto liquido mi permette poi di usarlo in tantissime preparazioni.
Inoltre, grazie alla particolare confezione con “beccuccio”, posso portarlo con me e sorseggiarlo quando sono fuori casa.
Lassi Indiano con matcha e frutta fresca
In questo post vi spiego come preparo il mio Lassi Indiano con matcha e frutta fresca.
E’ una delle mie colazioni preferite, super vitaminica, proteica e ricca di fibre che mi permette di iniziare con gusto e leggerezza la giornata.
Mi piace aggiungere il matcha perchè risveglia corpo e mente, soprattutto al mattino, oltre ad essere un’ottima fonte di antiossidanti, veri e propri ANTIAGE e PROTETTORI dell’organismo.
E poi lo sapete, amo il matcha e con questo meraviglioso ingrediente mi piace farci colazione o pause pomeridiane.
Ingredienti per la bowl di Lassi Indiano con matcha e frutta fresca
° una confezione di LASSI INDIANO
° mezzo cucchiaino di polvere di MATCHA
° un cucchiaino di MIELE
° FRUTTA a piacere (io ho usato kiwi, fragole, mirtilli, lamponi, passion fruit, scaglie di cocco e mandorle)
Realizzazione
Preparare il Lassi Indiano con matcha e frutta fresca come faccio io è veramente semplice.
Prima di aprire la confezione del Lassi shakeratelo per bene.
Versatelo poi in una bowl o scodella da colazione.
In seguito aggiungete la polvere di tè matcha e mescolate il tutto con cura. Il matcha dovrà amalgamarsi perfettamente al Lassi senza lasciare grumi.
Addolcite con un cucchiaino di miele o, se preferite, zucchero o Stevia.
La parte più bella? L’aggiunta della frutta fresca o secca secondo i propri gusti.
Io ho utilizzato quella che amo di più, ma Lassi e matcha vanno d’accordo anche con banana, mela, pera, mango o papaya.
O ancora con frutta secca come mandorle, noci, noci pecan, nocciole. E’ ottimo anche con frutta essiccata come goji, frutti rossi, more di gelso, scaglie di cocco e così via.
Il tocco in più? L’aggiunta di semi di chia o fiocchi di cereali.
Fatemi sapere se proverete il Lassi e se vi piacerà! Ma anche se con questo realizzerete la vostra colazione o merenda.
Come sempre vi abbraccio e vi aspetto al prossimo post!
XoXo
Miki
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