Ricetta più veloce a farsi che a dirsi e gusto assicurato ! Avete tutti gli ingredienti ? Tranci di salmone? Carote? Ceci? Rosmarino e uno spicchio d’aglio? Allora siete pronte! Let’s go!!!
Tagliate le carote a pezzetti non troppo piccole, mettetele in una padella antiaderente dopo averci fatto scaldare un filo d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a metà ; fatele saltare qualche minuto e aggiungete , pochissima acqua giusto per non bruciacchiarle.
Mescolate di tanto in tanto e dopo 5 minuti aggiungete i ceci precotti in : aggiungete un pizzico di sale e se ogni tanto serve, sempre un pochino d’acqua. Verso fine cottura aggiungete il rosmarino. Mi raccomando, le carote non devono risultare molli, ma ben salde, quindi fate attenzione a non prolungarne troppo la cottura .
Ora potete accendere la bistecchiera (io ne uso una in alluminio antiaderente, la Granitium di Ballarini) e una volta calda al punto giusto adagiateci sopra i tranci di salmone .
Cuocete entrambi i lati al punto che preferite (io amo cuocerli fino a croccantizzarne la superficie).
Salate e , se preferite, pepate e spremete qualche goccia di limone …impiattate con le vostre carote e….enjoy!
